秋季黄瓜丝瓜靠边站,多吃这瓜,润肺养胃降三高,中老年人要多吃-海南租车网

作者:海南之家 发布时间:2022-01-14 16:47:41

原创 秋季黄瓜丝瓜靠边站,多吃这瓜,润肺养胃降三高,中老年人要多吃

2021-10-17 13:59 来源:小面姨美食日记

原标题:秋季黄瓜丝瓜靠边站,多吃这瓜,润肺养胃降三高,中老年人要多吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享 一道“佛手瓜炒鸡蛋”的美食做法。今天是星期六,全家人都在家休息,加上今天的天气也非常不错。连着下了二十多天的雨,今日总算阳光拨开阴云,给人间洒下难得的阳光。随着天气晴朗,心情也随着愉悦起来。所以,今天打算给家人烹饪几道美食,好好吃上一顿。一大早我就来到菜市场买菜,不仅买了一条鱼、二斤肉,而且还买了最近刚刚上市的佛手瓜,中午就做两道肉菜和三道蔬菜,外加一道汤,三口之家就可以美美吃上一顿。

今天买的佛手瓜,我准备用它搭配鸡蛋炒一个佛手瓜炒鸡蛋的素材。佛手瓜刚刚上市,显得特别爽嫩,轻轻一掐,都能掐出水来。这样鲜嫩的佛手瓜炒鸡蛋,味道一定爽爆了。夏天经常用黄瓜炒鸡蛋,到了这个节气,也该佛手瓜上阵了。

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秋末冬初是佛手瓜上市的最佳季节,产量特别高,一株瓜滕上会结出许多的瓜,像小拳头一样,佛手瓜长得和其他瓜类不太一样,形如两掌合十,也叫福寿瓜、千金瓜,有些朋友对佛手瓜比较陌生,它是一种营养价值较高,而且也有不少药用功效的食物。中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,气管炎咳嗽多痰者食用很好。秋季黄瓜丝瓜靠边站,多吃这瓜,润肺养胃降三高,中老年人要多吃。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,含钙比黄瓜,冬瓜和西葫芦还高有祝福的寓意,深受大家的喜爱。佛手瓜不管是炒菜,凉拌还是做汤都不错,一个就能炒上一大盘子,这道佛手瓜炒鸡蛋,非常的简单快手,十分钟不到就做好,吃着味道鲜香清口,大人小孩都爱吃。这瓜既是水果又是菜,搭配鸡蛋炒一炒,鲜嫩脆爽,比黄瓜更美味。现在我把这道“佛手瓜炒鸡蛋”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

【佛手瓜炒鸡蛋】

食材:佛手瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。

做法:

1、准备2个鸡蛋,半根大葱,一个佛手瓜,切开后水分特别大,沟壑较浅未硬化,这样的口感更为脆嫩。

2、佛手瓜洗净,把中间的那个果核去掉,(如果老可去外皮),切成条状。

3、再斜刀切成片装盘待用,最好切薄点好入味。

3、2个鸡蛋磕入碗中,加少许料酒盐搅拌均匀,葱段洗净切成葱花。

4、锅倒适量油烧热,倒入鸡蛋液,凝固后翻炒成鸡蛋块盛出,孩子喜欢炒鸡蛋老点,多炒了一会。

5、锅里倒入少许油继续加热,放入葱花煸炒出香味,加佛手瓜煸炒一会,炒至佛手瓜变软,加入适量食盐,鸡精翻炒断生。

6、倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀关火盛出,清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了。

7、这道菜家常简单又美味,好吃又不腻,口感清脆又去火,好吃下饭,一斤不到3块钱,秋天应该多吃点。

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