蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会-海南椰子汁

作者:海南之家 发布时间:2021-09-15 02:34:05

蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会-海南椰子汁


9月9日,蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会。县委书记林梅出席会议并讲话,县委常委、组织部长苏护强主持会议,县级有关部门主要负责同志,省会展中心、曲江智造、育贤斋餐饮集团相关负责人及部分餐饮人才代表参加。

蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会-海南椰子汁


图|蓝田厨师学校

会议听取了“中国厨乡·蓝田美食节”活动方案、蓝田厨师博物馆设计方案及蓝田县饸饹“百城千店”项目进展情况汇报。与会人员就弘扬蓝田美食、培养厨师人才积极建言献策,并围绕提升蓝田厨师品牌、发展美食产业展开深入、热烈讨论。

蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会-海南椰子汁


图|蓝田厨师学校

林梅强调:

要统筹点线面,坚持“打造品牌、壮大队伍、做强产业”的基本思路,依托名校、名师、名厨、名宴、名菜、名店、名优小吃街、名优农产品“八名”工程,挖掘蓝田美食文化,培育县域特色产业,全力以赴把美食产业培育成群众增收致富的支柱产业、乡村振兴和县域经济发展的核心产业、展示蓝田形象的品牌产业。

要立足蓝田资源禀赋、产业基础、发展条件和人才优势,建立厨师联盟,办好蓝田厨师学校,打造契合县域实际的特色职业教育。采取“专业教师+餐饮大咖”模式强化学员教育,加强餐饮从业人员技能培训和素质培养,持续放大“学厨师到蓝田”“品美食到蓝田”品牌影响力和文化号召力,不断推动蓝田美食产业做大做强、提质增效。

要坚持高标准、高效率,加快蓝田厨师博物馆筹建工作,推进蓝田县饸饹“百城千店”项目建设,擦亮中国厨师之乡、陕菜之乡、美食之乡金字招牌。以喜迎十四运盛会为契机,精心筹备好精彩有趣、丰富圆满的“中国厨乡·蓝田美食节”,举办群众参与度高、互动性强、体验感优的系列主题活动,充分展示蓝田丰厚的饮食文化和美食底蕴,以美食讲好蓝田故事、弘扬蓝田价值、塑造蓝田形象。

蓝田县召开蓝田厨师博物馆、中国厨乡·蓝田美食节及蓝田美食“百城千店”产业方案汇报会-海南椰子汁


图|蓝田厨师学校的学生们在上课

会前,林梅一行参观了蓝田厨师学校教学楼、综合楼、公寓楼和烹饪实训基地等区域,并亲自参与学员实操课程,与学员进行交流互动。

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