美食海南:舌尖上的完美旅行-阳光海南网

作者:海南之家 发布时间:2021-05-08 23:37:09

原创 美食海南:舌尖上的完美旅行——海南人的惬意时光

2019-11-25 15:58 来源:老兵宏生

原标题:美食海南:舌尖上的完美旅行——海南人的惬意时光

对于旅行者而言,当地的特色美食总是让人充满着想象与期待。海南美食以其原生态的新鲜食材、原汁原味的自然美味,开始赢得越来越多游客的青睐。拾味海南,开启海南另一段美好旅程……

四大名菜、原味海南、野奢海南、椰岛食椰、海岛家常、生猛海鲜、海南鸡饭和一碗甜品……舌尖上的海南魅力在此被一一呈现。记忆中,那些难以忘怀的味道,在这里一一被拾起。一粉一粥,一碗鸡饭,还有一锅骨头汤……味觉的记忆在慢慢变得清晰,让人珍惜。一份情怀,一份坚守和一份信念,初心未改。

从2004年的《逍遥海南》杂志拍摄团队环海南寻味之旅,18个日夜探寻海南全域美食,到2018年外交部全球推介会的海南美食文化解说词;从《拾味海南》到《风味文昌》…… 十五年的时间,我们风餐露宿,日夜兼程,走街串巷,爬山越岭,探黎村苗寨寻椰乡民俗,深度专研与记录海南文化之美。在没有任何的商业回报的前提下,我们一直致力于海南(餐饮)文化的发现、融合与传播,无怨无悔。 四大名菜、原味海南、野奢海南、椰岛食椰、海岛家常、生猛海鲜、海南鸡饭和一碗甜品……舌尖上的海南魅力在此被一一呈现。记忆中,那些难以忘怀的味道,在这里一一被拾起。一粉一粥,一碗鸡饭,还有一锅骨头汤……味觉的记忆在慢慢变得清晰,让人珍惜。一份情怀,一份坚守和一份信念,初心未改。从海口到三亚,从文昌到琼海,从五指山到万泉河……那些扎根在海南人记忆中的味道,在这里被一一回味、唤醒和拾起!这些味道是如此的独一无二,与众不同,以至于只要你品尝过一回,就会化为骨子里的味道,相伴终身!海南岛新鲜的食材,注定在这里 “原味”就是最美味与健康的。四大名菜都是原汁原味的呈现,在这个美丽的岛屿上,当地人会告诉你“生猛海鲜”的最好食法是清蒸、白灼和打边炉……那些隐秘于椰风海韵、绿野仙踪和街头巷尾的美食,伴随着情感与记忆里最难忘的回味,开启一段海南美好快乐的视觉与味觉相互和谐的幸福旅程。在海南,美景与美食自然天成,融合一体。吃得自然随性,吃得悠闲质朴。 《拾味海南》不仅仅是一本海南美食指南,更是一次美妙的餐饮文化发现与体验之旅。通过《拾味海南》,我们邀约您一起感受关于海南美食无与伦比的味蕾之旅,每一个字符,每一张图片,都是一种生活方式,一种淳朴的乐活哲学,透过纸面散发着浓郁的醇香,流动着令人欲罢不能的生命力,隐藏着非常鲜活的市井风情……所有的一切都展现出了最迷人的海南的味道。// 海南四大名菜 //海南的“吃”文化,以“更绿、更鲜、更自然”的特色享誉中外。海南菜烹饪方式以蒸、煮和白灼与烧烤为主,注重原汁原味的健康饮食,海南岛也被称之为长寿岛。海南四大名菜文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹尤具代表性。

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文昌鸡

东山羊

加积鸭

和乐蟹

// 海南新四大名菜 //

海南菜品众多,每个市县都有各自的名菜,例如临高烤乳猪、香煎马鲛鱼、琼海温泉鹅、糟粕醋海鲜等等。“海南四大名菜”的文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹虽然已是声名远播,但并不能完全展现海南菜的精粹,于此海南新四大名菜的出炉无疑是锦上添花。

临高烤乳猪

香煎马鲛鱼

琼海温泉鹅

糟粕醋海鲜(沙虫)

本文标题:美食海南:舌尖上的完美旅行-阳光海南网

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